タイの家の庭のバナナが実りました
バナナは植えたわけでは無く庭に勝手に生えてきたバナナです。
家を建ててるときに大きな葉っぱが生えてきたな～と思ったらバナナだったんです。
日本の都会に住んでいるとバナナがどんな風に出来るのかあまり見ることが無いと思うので、バナナの成長を見ていただこうと思います。
バナナの実ってどんな風に出来るの？
まずバナナは、1本の木から1回しか実が付きません。
実ったら根元から木を切ってしまいます。
まずバナナの木の中心から茎が出てきます。
もともとバナナは葉っぱの集合体のような物で、木の中心から新聞紙を丸めたような感じで1mくらいの葉っぱが伸びてきます。
チンゲンサイやほうれん草のデッカい感じと言えば良いのでしょうか。
普通は1mくらいの葉っぱが出てくるのですが、30cmくらいの小さな葉っぱが出たときが実が付くお知らせです。
小さな葉っぱが出たあとすぐに茶色いラグビーボールのような30~40cmくらいのツボミ？がでてきます。
ここからは成長がとても早いです。
翌日にはツボミ？が全身顔を出します。
これって結構大きいんです。
ぶら下がって下に伸びてゆきます。
大きさはこのくらいです。
下に向かって順番に花が咲いてゆきます
下に向かって順番に伸びてゆきます。
赤茶色いのは花びらではなく、苞葉と言います。
1枚目の苞葉のが咲いているのが分かりますでしょうか？
このバナナがバナナの花です。
花がバナナになるんですよ。
どんどん伸びてゆきます。
これ1本1本が花と言うことですね。
1つの苞葉にはバナナが15～20本付いています。
売っているときに見る野球のグローブみたいになります。
これでツボミが出始めてから1週間目くらいです。
先端に袋のような物が付いています。
これが甘いんですよ。
蜜の袋のような感じです。
蜜を取りに蜂がいっぱい寄ってきます。
だいたい苞葉が10～13段付いたらそれ以上成長しません。
先のラグビーボールのような部分は切り取落とします。
切り落とした方が大きなバナナになり、成長も早いそうです。
タイ人は切り落とした所を小さく切って煮て食べます。
どれくらいで食べれるようになるの？
ツボミが出てから3ヶ月くらいで実ります。
少しでも黄色くなったらすぐに収穫します。
そうしないと翌日には全部が黄色くなって、2日後には柔らかくなって揺するだけで落ちてきます。
鳥にもツツかれてボロボロになってしまいます。
これ1つでバナナが200本以上付いています。
20kgくらいになるのでこんな切り方をしてもお母さん一人では持てません。
簡単なバナナの切り分け方
包丁とハンマーで簡単に切る事が出来ます。
ハンマーで包丁の背中を叩いて刃を食い込ませていきます。
〆
バナナはバナナの木と言い、高さも３～4mにまでなりますが、実際は木では無く葉っぱの集合体のような物です。
地面から伸びてきた葉っぱがそのまま大きくなった感じなので、野菜とも言えます。
しかし、果物に分類されるそうです。
バナナの木はスポンジのようなスカスカの木なので包丁でも切ることが出来ます。
切ったバナナの木は細かく切ってアヒルや豚のえさにします。
バナナの木の根元から芽が出てきて、ニョキニョキと伸びて4ヶ月くらいで実が付きだして3ヶ月くらいで収穫できます。
すごい成長のスピードです。
コメント
はじめまして、一花と申します。バナナの花について検索していて、こちらにたどり着きました。とてもわかりやすく書かれていますね。苞(ツボミ状のもの)を花だと勘違いしていました。
あののような苞の中に花が、苞葉の内側にたくさん入っているということなんですね。で、それがバナナになって、一番外側の苞葉が剥がれると、また同じように花が次の苞葉の内側についている。それが10回くらい繰り返されたら、もう成長しないので苞は切り落とす。 という理解で合っていますか？ それでそのバナナの木？は終わりなので、切られて、いろいろ活用されるのですね。で、次のバナナの苗？を植えるのですか？
フィリピンにはよく行き、「バナナの花のサラダ」というのを食べますが、たぶんバナナになる前の花を料理するのだと思います。タイでは細かく切って煮て食べるというのは、苞葉も食べるということですか？
質問がたくさんで、すみません。よろしくお願いします。
一花です。
先ほどのコメントの訂正です。
あののような → あのラグビーボールのような
＞それが10回くらい繰り返されたら、もう成長しないので苞は切り落とす。 という理解で合っていますか？
はい。それであっています。もう成長しない苞を切り落とさないと栄養が取られて成長途中のバナナが大きくなりません。
その切り落とした苞の柔らかい部分をスープに入れて食べます。
たぶんフィリピンのバナナの花のサラダとはそのことですね。
＞次のバナナの苗？を植えるのですか？
根元から次々とバナナの芽が出てきますので植える必要はありません。
株分けした方が成長がいいようですが、私はほったらかしです。
ドンドン増えて今では30本以上のバナナの木が生えてます。
常に3～5本からバナナがぶら下がっている状態です。
[…] たぶん都会の人は知らない バナナの実の付き方とバナナの切り分け方 […]
興味深く見させていただきました。
実はわたくしは静岡東部在住の者ですが、昨年近所の方にバナナの苗を頂き、今年初めて苞が付きました。
どんな風に成長するか全くわからなかったので、ホームページはとても参考になりました。ありがとうございました早く食べたいなー。
ご覧頂きありがとうございます。
大きくなって実ができるといいですね。
バナナの花の先っちょの蜜は、ほんのり甘いですよ～。
それと、葉っぱや茎を切ると汁がポタポタ垂れてきますが、服につくと茶色いシミになります。
すぐに洗わないと取れなくなるので気をつけて下さい。
[…] たぶん都会の人は知らない バナナの実の付き方とバナナの切り分け方 | はぴたい＠ぶろぐ […]